|
Kip Tandoori
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1350 gr kipfilet in stukken
250 ml yoghurt
100 ml limoensap
4 thl. Cayennepeper
3 thl. Paprikapoeder
1 kleine ui, gesnipperd
5 knoflooktenen, gehakt
1 eetl. Gemberwortel, fijngesneden
0.5 thl. Kurkuma (geelwortel)
zout
Voorbereiding: Pureer alle ingredienten, m.u.v. van de kip en de yoghurt, in een keukenmachine.
Voeg de yoghurt toe.
Marineer de kip 24 uur in de koelkast.
Bereidingswijze: Haal de kip uit de marinade en bak hem in een vuurvaste schaap in ? 1 uur (of als hij gaar is) in de oven van 175?C.
|
|
|